由文牧野执导，宁浩监制，文牧野、郎群力、钟伟编剧，沈腾领衔主演，蒋奇明、奥马尔·谢里夫主演，李治廷特别出演的电影《欢迎来龙餐馆》正在热映。作为文牧野导演首部采用IMAX特制拍摄的电影，IMAX今日发布导演专访特辑。在这支特辑中，导演以“做菜”为喻，将自己首次使用IMAX特制拍摄的创作心得拆解为“选材、刀工、食材、火候、余味、上菜”六道工序，道出IMAX如何为这部融入美食与反战元素的现实主义力作注入力量。

《欢迎来龙餐馆》采用IMAX特制拍摄，仅在IMAX影院，将有更多场景以IMAX特殊画幅呈现，但IMAX的能量不止于更大的画面，正如文牧野导演在特辑中反复强调，“IMAX更多的是穿透人物灵魂。”

更大画幅，是为了更靠近人心

“在IMAX镜头近景的下面，和在普通银幕的近景下面，能量是不一样的。”文牧野在特辑中直言，“只要IMAX的画幅、它的拍摄方式在那里，基本就可以比我们常规在制作的时候，在技术层面上更靠近人——不仅是人的脸，更是人的心。”

正是这种“靠近”，让IMAX特制拍摄成为这部影片的不二之选。影片故事发生在战乱地区的一家中餐馆，既有战争场面的震撼，也有美食烹制的烟火气，更有角色在极端环境中微妙的情感变化。文牧野表示，IMAX特制拍摄能够在一个镜头内捕捉到更全的画面信息，“有时候甚至一个镜头下来，就已经可以传递出来需要的能量了”。

IMAX镜头捕捉表演，让演员呈现“去标签化”魅力

在演员表演层面，IMAX特制拍摄同样发挥着不可替代的作用。文牧野的导演方法强调“捕捉”而非“指导”：“看到你身上的特质之后，那你就走向你的特质，然后我用摄影机去捕捉你。而IMAX能够捕捉到更全的反应。”

他在特辑中特别提及了沈腾的表演。文牧野认为，沈腾能够在更生动的、更真实的情境下，“表达最强烈的感情”，而这正是IMAX特制拍摄所擅长放大的。更大的画幅、更高的影像质感，让演员在近景镜头中的微表情、情绪层次被完整捕捉并放大呈现在IMAX银幕上，让观众得以直面角色的复杂心绪，感知其内心的震颤。

从“尝试”到“惊喜”：IMAX能量全开

回顾首次IMAX特制拍摄的体验，文牧野坦言最初并不确定效果如何，但IMAX测片的效果给他带来极大惊喜：“等到做IMAX版本真正放开了，惊喜感就扑面而来了。”他总结道：“IMAX真正能传递出来的东西，就是比常规的版本要更有能量。因为它体验到的东西，是要强很多的。” 对他而言，这种差异并非来自技术参数的堆叠，而是观众在IMAX影厅中所接收到的情感强度与沉浸感，是无可替代的。

作为文牧野继《我不是药神》《奇迹·笨小孩》后又一部现实题材力作，《欢迎来龙餐馆》讲述了中国厨师徐福在战乱地区经营中餐馆，从一心赚钱还债到冒死保护战争孤儿的人性蜕变故事。