• 电影上映前，虽已通过台湾行政院新闻局审核，却遭保守派的影评人士运用“中国影评人协会”名义书写黑函密告中国国民党中央文化工作会，指称本片贫穷落后及违章建筑的画面不妥当，恐有影响国际形象的疑虑；导致属于党营企业的中央电影公司在未经过导演万仁同意下，打算径自修剪《苹果的滋味》部分片段。为此，万仁透过《联合报》记者杨士琪于报纸上披露后，随即引发台湾舆论界一阵哗然，纷纷批评中影的官僚作风，迫使中影放弃删减影片内容。最终，影片逃脱过被删剪的命运，一刀未剪通过上映，让此片的创作理念得以保全，而此事件也经常被戏称为“削苹果事件”。
• 电影上映后，写实传达台湾记忆的电影风格，掳获大多数观众口碑，兼具票房收益。至今，本片也被普遍视为“台湾新电影”的开端作品之一，占有着举足轻重的地位。