很多人只知周星驰，不知“冷面笑匠”许冠文，殊不知周星驰的无厘头表演多少有些许冠文的风格。本片是许冠文经典代表作品。当传统美食工艺遇上大机器时代流水线生产冲击时，传统店家将何去何从？是大刀阔斧的创新还是固步自封小修小补？相信影片让观众捧腹大笑的同时也给观众上了精彩的改革开放一课。许冠文在片中成功塑造了一位拥有传统烤鸭店的吝啬老板，并凭借该角色提名金像奖影帝。尽管时隔多年，影片的笑料和表演依旧没有过时，不禁让人感慨当年创作者的超凡的想象力和辛勤的付出。