• 改编自刘震云作品《我不是潘金莲》。
• 本片是冯小刚再次回归导演身份的作品，也是范冰冰继《手机》（2010）之后与冯小刚的又一次合作。
• 冯小刚说圆形遮罩画面让观众有旁观者观察的意思，能表现出荒诞的感觉，而且把任何一点点中国元素放到圆形画面里都会特别中国。
• 冯小刚透露，《我不是潘金莲》拍摄过程中只用了50mm、35mm、25mm三支镜头，他和摄影师罗攀甚至想过尝试不换镜头拍摄整部影片。
• 据导演冯小刚说，在主演问题上，张国立曾反对范冰冰出演。
• 剧中李雪莲的服装是找真正的村民收集来的十几年前的旧衣服。
• 导演冯小刚给范冰冰提出了三个月闭关拍戏不得请假的要求。
• 剧中女主角范冰冰在剧中有的戏份甚至要排练七八个小时。
• 冯小刚表示，圆形画幅代表人情，方形画幅代表规矩和法治，无规矩不成方圆，“方圆之间代表的是人情社会到法治社会的转变”。
• 郭涛表示片中很多情节都是即兴表演出来的。
• 整部戏都要说婺源方言，大鹏找了当时所住宾馆的服务员，他念一句大鹏录一句，就这样跟着学。
• 这部戏有十年的时间跨度，后半部分大鹏的造型是整个发际线都很往后的，还留了胡子，因为胡子长得特别慢，所以那段时间就不能刮胡子。其中还参加了跨年晚会，大鹏就带着一脸胡子去唱歌了，观众都没认出来那是他。
• 范冰冰每天晚上都提前把第二天的词全背下来，第二天到现场的时候完全不用看剧本。
• 于和伟拍摄前剧组已经给了一些方言范本录音，在去婺源的飞机上一直在听，边听边学。
• 于和伟是第一次和范冰冰合作，因为角色装扮，到现场看到她的时候几乎没有认出来。
• 李宗翰拍的第一场是吃饭的戏，拍摄时他是真的在喝啤酒。