在《星.料理》节目中，本地阿哥李南星将善用自己的私房秘方，与本地小贩美食巧妙融合，创造出新颖的限量版融合新美食 ！李南星将游走新加坡大街小巷的小贩与美食中心，与摊贩和厨师们分享料理心得，切磋厨艺。最后他会将不同区域、不同口味的烹调方式和既定卖相串联融合，创作出八道色香味俱全的崭新融合《星.料理》！