狗牯脑茶第五代传人梁永德老先生祖孙三代面对茶产业结构的调整，传统思想和现代工业化流程产生了对立矛盾，在经过质疑沟通调解之后，终于接受了继承发扬传统手工炒茶的同时大力推进机械工业化炒茶的发展模式。