《美食大篷车》是一档全外景美食探寻类电视节目，通过展现中华美食，深入挖掘人与食物之间的美食故事，感受独特地域文化对美食的影响，让观众不仅见识到中国特色食材以及与食物之外，还能从中了解到中华饮食文化的精致和源远流长。 节目由台湾创意料理名厨詹姆士携手敬仰中华文化的乌克兰汉语言文学博士乔丽娅组成国际美食探寻搭档，一同寻找美食，一起分享美食。节目跳出常规美食类综艺节目的明星模式，用更专业、更国际、更宽阔的视野探寻解读中华美食，让世界食物与中华食物进行连接，通过纵横向的延生和对比，挖掘中国传统饮食文化的深层魅力。 每期节目中，两位嘉宾将带领观众走进一座中国美食城市，探寻本土具有代表性的顶级味道美食厨房，听老艺人讲述中国美食故事，寻找中国味道，学习顶级味道的制作方法。最后，詹姆士和乔丽娅通过寻访本地美食获得创意灵感，在特制的 “美食大篷车”里烹制创意美食，与当...