朱丽叶特·卡茨出生于1989年，她的母亲是一名心理学家，父亲则从事广告和音乐行业的工作（而且他还是歌手米歇尔·乔纳什的表亲）。起初，朱丽叶特追随父亲的脚步，16岁时便进入了一所音乐学校学习。几年后，她发行了首支法语流行单曲《Tout le monde》，随后又推出了首张专辑《Tout va de travers》。2014年，朱丽叶特·卡茨通过罗曼·古皮尔执导的剧情喜剧《Les Jours venus》首次涉足电影领域。虽然她在影片中的角色出场时间很短，但这次经历让她有机会与瓦莱丽亚·布鲁尼·泰德斯基、玛丽娜·汉兹和诺埃米·勒沃夫斯基等著名演员同台演出。得益于这次成功的初次尝试，她后来又参演了热门剧集《Section de recherches》和《Engrenages》。这位多才多艺的年轻女性在2016年创建了自己的YouTube频道“Coucou Les Girls”，在节目中她以幽默的方式讽刺那些专注于美妆内容的YouTube博主。她的这个节目也在Instagram上播出，由于巧妙地讽刺了我们这个以自我为中心的社会，因此取得了巨大的成功。2019年，朱丽叶特·卡茨在电视电影《Moi, grosse》中担任了主角，饰演一位因肥胖被解雇的学校辅导员。这部深受好评的讽刺作品揭露了对肥胖者的歧视现象，由法国第2电视台播出。同年，她还出版了自己的第一本书《T'es bonne bébé!》，这本书围绕她非常关心的自我接纳这一主题展开。2020年，朱丽叶特·卡茨在六集警剧《La Promesse》中扮演了重要角色。在这部由奥利维耶·马尔沙尔、索菲亚·埃萨伊迪、洛朗·德意志和纳迪亚·法雷斯联袂主演的剧集中，她饰演的是莎拉（埃萨伊迪饰演）的高中同学安娜伊丝。二十年后，当莎拉回到自己成长的地方重新调查父亲的案子时，她再次与安娜伊丝重逢。